FORMATION AU LANGAGE DES NEZ®
Développer une compétence stratégique sur les odeurs
Le Langage des Nez® est un référentiel olfactif fondé sur des molécules odorantes de référence, organisé comme une « palette » permettant de décrire tout type d’odeur avec précision. Utilisé depuis de nombreuses années par des AASQA, des bureaux d’études, des laboratoires d’essai et des industriels, il offre un langage commun pour objectiver les odeurs à la source et dans l’environnement.
Caryophyllène est partenaire d’Atmo Normandie, qui a développé et diffuse ce référentiel, et propose des formations au Langage des Nez® adaptées aux enjeux opérationnels des sites industriels, des collectivités et des acteurs de la qualité de l’air.
Pourquoi se former au Langage des Nez® ?
Les odeurs sont omniprésentes dans les procédés industriels, le traitement de l’eau et des déchets, la méthanisation, l’agroalimentaire, la pétrochimie, la cosmétique… Elles peuvent impacter la qualité de vie des riverains, le confort au travail, l’image de l’entreprise, mais aussi la relation avec les autorités et les parties prenantes.
SE FORMER AU LANGAGE DES NEZ® PERMET DE :
Passer d’un ressenti subjectif à une description partagée et objectivable des odeurs.
Déceler précocement un incident odorant et alerter avec des termes clairs et comparables
Suivre l’évolution des ambiances odorantes dans les unités et dans l’environnement du site
Alimenter et sécuriser les démarches réglementaires, les plans d’action et la communication avec les riverains
Structurer une véritable culture « odeurs » au sein de l’entreprise ou du territoire
Le socle du Langage des Nez®, système de représentation
Pour en savoir plus, téléchargez la plaquette ATMO
ou visitez leur site internet
Pour quels publics ?
La formation que je propose en Langage des Nez® s’adresse notamment :
- Aux bureaux d’études, laboratoires d’essai, AASQA, experts et consultants qui réalisent des études olfactives (état initial, diagnostics, recherches de sources, suivi environnemental)
- Aux entreprises pour lesquelles les odeurs sont un enjeu (exploitants de méthaniseurs, stations d’épuration, centres de tri et de compostage, industries agroalimentaires, sites pétrochimiques, etc.)
- Aux collectivités qui souhaitent mettre en place des veilles olfactives participatives avec des nez-citoyens
- À des particuliers ou professionnels passionnés par les odeurs (vins, spiritueux, brassicole, gastronomie…) souhaitant structurer leur approche
Objectifs pédagogiques
À l’issue de la formation, les stagiaires seront capables de :
Identifier et reconnaître un socle de molécules odorantes de référence
Décrire une odeur de façon structurée, avec un vocabulaire commun et partagé
Déceler un incident odorant et transmettre l’information en termes objectifs
Caractériser des ambiances odorantes dans l’entreprise et dans l’environnement, selon le référentiel du Langage des Nez®
Contribuer à des campagnes de surveillance, des profils olfactifs et des cartographies des nuisances odorantes
Les niveaux de formation proposés
par Caryophyllène
Aujourd’hui les deux premiers niveaux du parcours Langage des Nez® sont dispensés, ,en cohérence avec la structuration définie par Atmo Normandie.
Niveau 1 – Sujet initié
Durée : 10 heures
Profil : tout public (personnel d’entreprise, riverains, collectivités, services de l’État, etc.)
Objectifs principaux :
- Découvrir le référentiel Langage des Nez®
- Mémoriser un premier ensemble de 12 molécules odorantes
- Déceler un incident odorant et alerter en termes objectifs
- Comprendre les enjeux des odeurs sur un site et dans son environnement
Validation :
- Test olfactif de reconnaissance des référents
du niveau 1
Ce niveau constitue une base pour les jurys de nez, les équipes d’exploitation, les référents environnement ou les nez-citoyens impliqués dans une surveillance locale des odeurs.
Niveau 2 – Sujet qualifié
Durée : 32 heures
(22 heures pour les stagiaires déjà initiés au niveau 1)
Profil : jurys de nez, personnels d’entreprise, bureaux d’études, laboratoires d’essai, AASQA
Objectifs principaux :
- Compléter le socle de base avec 26 molécules odorantes à mémoriser
- Travailler les intensités
- Utiliser le référentiel pour caractériser tout type d’ambiances odorantes
- Décrire et comparer des situations odorantes dans le temps et dans l’espace
- Contribuer à la réalisation de profils olfactifs et de relevés dans l’environnement du site
Validation :
- Test olfactif de niveau 2 (reconnaissance et utilisation du référentiel)
Ce niveau permet d’outiller durablement les équipes pour mettre en œuvre des suivis olfactifs opérationnels, que ce soit sur un site industriel ou dans le cadre de campagnes territoriales.
Une pédagogie ancrée dans le terrain
La formation alterne :
- Des apports théoriques sur les mécanismes de l’olfaction, les notions d’intensité, de caractère olfactif
- Des travaux dirigés d’olfaction en salle, avec touches à sentir et kits de référents odorants
- Des exercices pratiques sur le terrain (tournées olfactives pédagogiques selon les sites et les besoins)
- Des mises en situation proches des réalités rencontrées : incidents odorants, plaintes riverains, gestion d’unités odorantes…selon vos besoins
Du matériel pédagogique (touches d’olfaction, référents odorants pendant la formation, supports de synthèse) est mis à disposition des stagiaires pour faciliter l’ancrage des connaissances.
Les atouts de la formation avec Caryophyllène
Une formatrice nez industriel
Plus de 14 ans d’expérience en études odeurs, diagnostics, accompagnement d’industriels et expertise en contexte de plaintes et de projets sensibles
Une maîtrise opérationnelle
du Langage des Nez®
Pratique du référentiel à la fois sur le terrain, en laboratoire et dans le cadre d’analyses olfactives structurées selon vos spécificités.
Un ancrage local et partenarial
Formation réalisée en partenariat avec Atmo Normandie, reconnue par les acteurs institutionnels de la qualité de l’air et de l’environnement
Une approche à la fois
scientifique et humaine
Rigueur des protocoles, mais aussi attention portée aux ressentis des équipes et des riverains, à la qualité du dialogue et à la pédagogie
Modalités pratiques
Les formations peuvent être organisées
En intra-entreprise sur votre site (adaptation aux spécificités de vos procédés, de votre environnement
et de vos enjeux)
En sessions inter-entreprises (groupes de professionnels issus de structures différentes, utile pour croiser les pratiques)
Format recommandé :
- Séquences fractionnées en 3 demi-journées, à définir ensemble selon vos contraintes d’exploitation
Langue d’animation : français ou anglais
Le contenu détaillé, le calendrier et les modalités tarifaires sont construits avec vous en fonction de vos besoins (type de public, taille des groupes, contexte réglementaire, présence éventuelle de jurys de nez, etc.).
Discutons de votre besoin en formation
Vous souhaitez :
- Créer ou structurer un jury de nez sur votre site
- Former vos équipes d’exploitation à la détection et à la qualification des nuisances odorantes
- Mettre en place une veille olfactive sur votre territoire
- Mieux objectiver des plaintes riverains ou préparer un projet sensible
Contactez-moi pour un échange : nous clarifierons ensemble votre contexte, le niveau de formation adapté et les modalités les plus pertinentes pour vos équipes.
Un mail, un appel, et nous posons
les bases d’un langage commun pour vos odeurs.